Depolarda İsraf: 8 Tür ve Sayısal Karşılıkları

Depolarda israf, kırılan ürün ya da fire demek değildir. İsrafın büyük kısmı hiç görünmez: bekleyen palet, iki kez taşınan kutu, boşuna yürünen koridor.

Bir lojistik deposuna dışarıdan baktığımızda raflar, forkliftler, konveyörler ve binlerce ürün görürüz. Ancak bir deponun gerçek performansını belirleyen şey bunların sayısı değil, müşteriye değer yaratmak için ne kadar verimli kullanıldıklarıdır.

Çalışanların yoğun olması, forkliftlerin sürekli hareket etmesi veya siparişlerin aralıksız toplanması her zaman verimli bir operasyon anlamına gelmez. Yalın düşüncenin temel sorusu şudur:

Yaptığımız bu faaliyet müşterinin gözünde ürüne değer katıyor mu?

Faaliyetleri üç gruba ayırmak

• Değer yaratan faaliyetler: Müşterinin talep ettiği ürün üzerinde doğrudan değişiklik oluşturur. Siparişin doğru hazırlanması gibi.
• Değer yaratmayan ancak zorunlu faaliyetler: Kalite kontrol, sayım, yasal kayıtlar. Tamamen kaldırılamaz ama süresi azaltılabilir.
• Tamamen israf olan faaliyetler: Yanlış lokasyona gitme, aynı ürünü tekrar taşıma, hatalı siparişi yeniden hazırlama. Ortadan kaldırılabilir.

Depolarda israf: sekiz türün tamamı

Bir örnek: 5 dakikalık bekleme

Sipariş toplayan bir personel, lokasyonda ürün bulunmadığı için 5 dakika bekliyor. Günde 50 benzer olay yaşandığında 250 dakika — yani günde yaklaşık 4 saatlik operasyonel kapasite kaybediliyor. Tek bir problemin karşılığı bu.

Devamını okuyun: Depo verimliliği nasıl artırılır?  ·  Depo performansı nasıl ölçülür? KPI rehberi

İsraf türlerinin yalın literatüründeki genel çerçevesi için Yalın Enstitü’nün yalın depo yönetimi derlemesine bakılabilir.

Bu örnekteki beklemenin kaynağına dikkat edin: lokasyonda ürün yok. Bu bir toplama hatası değil, bir stok kaydı problemidir ve sekiz israf türünün en pahalı olanını — bekleme ve gereksiz hareketi — birlikte üretir. Stok kayıtlarının güvenilirliğini yükseltme çalışmaları stok yönetimi danışmanlığı kapsamındadır; israfın yerleşimden kaynaklanan kısmı ise depo optimizasyonu ile ele alınır.